ミシュラン東京6年連続掲載店
「さぬきや」完全監修!
「身体によく」「美味しい」
満足感100%間違いなしのうどん
専門店をスタートします。

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About ミシュラン東京6年連続
掲載店 “さぬきや” の
2代目店主であるうどん界のカリスマ
「近藤康浩」が完全監修!

全粒粉を使用したこだわりのうどんは唯一無二。
「身体によく」「美味しい」満足感100%間違いなしの
うどん専門店をスタートします。

Chef シェフのご紹介

Yasuhiro Kondo さぬきや2代目店主 近藤 康浩

1969年 東京高円寺生まれ。
両親の営む「さぬきや」にて幼少の頃より食への興味や探求心を持ち育つ。
既存の枠にとらわれない料理を常に提供し続けている。

「身体によく」「美味しい」料理をモットーに、
お客様の発展を願い喜びを共有できるよう日々精進している。

全粒粉、スーパー大麦を配合した食物繊維豊富な全粒粉うどんは
1食あたり12gの食物繊維を摂取することができ
様々なメディアで取り上げられている。

雑誌・テレビなどのメディア出演多数。
企業へのレシピ提供多数。

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